MEG - Marktinfo Eier und Geflügel
Zur Rubrik Eier Nachrichten & Analysen
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DE: Fleischersatzprodukte stagnieren
alternative Lebensmittel Deutschland (MMB) Seit dem Jahr 2019 erhebt Destatis quartalsweise Daten zum Markt für Fleischersatzprodukte. Im ersten Quartal 2019 meldeten erst 29 Betriebe zur Statistik, die Anzahl stieg bis zum zweiten Quartal 2024 auf 67 Betriebe an. Seitdem...
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DE: Handel mit Eiprodukten gestiegen
Außenhandel Deutschland Eiprodukte (AM) Bei allen Produkten außer dem flüssigen oder gefrorenen Eieralbumin gab es in den ersten neun Monaten 2025 Steigerungen bei den Einfuhrmengen. Es wurden 48.288 t flüssiges oder gefrorenes Vollei eingeführt, 10 % mehr als im...
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DE: Eierverbrauch erneut gestiegen
Deutschland Produktion Selbstversorgung Verbrauch (MMB) Eier waren auch im Jahr 2025 ein beliebtes Lebensmittel. Erste MEG-Kalkulationen deuten darauf hin, dass der im Jahr 2024 erreichte Pro-Kopf-Verbrauch von 249 Eiern nochmals übertroffen werden könnte. Nach jüngster Berechnung dürfte...
Geflügel Nachrichten & Analysen
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DE: Geflügelfleischimporte gestiegen
Außenhandel (AM) In den ersten drei Quartalen dieses Jahres stiegen die Importe von Geflügelfleisch nach Deutschland deutlich an. Die Exporte dagegen sanken leicht. Nach den vorläufigen Daten von Destatis führte Deutschland 625.164 t Geflügelfleisch...
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DE: Weniger Entenfleisch produziert
Deutschland Enten Preise Produktion (MMB) Die deutsche Entenproduktion ist in den zurückliegenden Jahren geschrumpft. Betrugen die von Destatis erfassten hiesigen Schlachtungen im Jahr 2012 noch 57.553 t, so waren es 2024 nur noch 20.064 t. Auch für 2025 deutet sich ein...
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DE: Gänsemarkt in Zeiten der Vogelgrippe
Deutschland Gänse Polen Preise (MMB) Mit dem Martinsfest am 11. November startet die vermarktungsstarke Zeit am Gänsemarkt. Gänseprodukte aus hiesiger und internationaler Herkunft tauchen verstärkt in den Prospekten des LEHs auf. Und auch in der Gastronomie findet...
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Rubrik Online-Seminar Di. 16.12.2025 / MünchenIst doch nur Wasser?! Zur Bedeutung des Tränkewassers in der Geflügelhaltung
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Rubrik Aus- und Weiterbildung Sa. 10.01.2026 / WallenhorstTiergesundheit und Tierhygiene (PP)
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Rubrik Aus- und Weiterbildung Fr. 16.01.2026 / WeidenbachLegehennenhaltung, Eiererzeugung und Vermarktung
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Rubrik Online-Seminar Di. 20.01.2026 / MünchenKein Luxus: Warum Ergänzungsfuttermittel für Legehennen wichtig sind
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Rubrik Aus- und Weiterbildung Mi. 21.01.2026 / Bad SassendorfDirektvermarktung, Zulassung und Kennzeichnung von Eiern
MEG Marktbilanz Eier und Geflügel 2025
MEG Marktbilanz Eier und Geflügel 2025. 2025. 216 S., , kart. ISBN 978-3-8186-2398-2. € 235,00. ET-Ist: 03.07.2025 235,00 EUR zum Buch
